# Knusprige Pommes selber machen Pommes sind ein echter Genuss, doch selbstgemachte Pommes heben den Klassiker auf ein neues Level. Mit frischen Kartoffeln, der richtigen Zubereitung und einer Prise Kreativität können Sie **Pommes selber machen**, die außen knusprig und innen herrlich weich sind. Diese hausgemachte Variante ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch die Möglichkeit, Geschmack und Würze nach eigenem Belieben zu variieren. Die Grundlage für perfekte Pommes beginnt mit der Wahl der richtigen Kartoffeln – am besten eignen sich festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stifte, lassen Sie sie in kaltem Wasser einweichen und backen Sie sie anschließend im Ofen oder in der Fritteuse. Für zusätzliche Inspiration finden Sie hier Tipps für [**Pommes im Ofen selber machen**](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/pommes-selber-machen). ## Pommes würzen und verfeinern Das Geheimnis außergewöhnlicher Pommes liegt in der Würze. Ein **Pommes Würzsalz** mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch, Chili und Rosmarin verleiht den Kartoffelstiften eine unvergleichliche Note. Auch kreative Dips wie eine Knoblauch-Aioli, eine Honig-Senf-Sauce oder ein würziges Ketchup machen den Genuss perfekt. Ob als Beilage oder Hauptgericht – selbstgemachte Pommes sind immer ein Hit.